MENSCHEN & ERFOLGE
Wenn der Chef den Kochlöffel schwingt
Branchenpreis-Gewinner Erst holt er den Titel „Supermarkt des Jahres“ nach München, dann gewinnt er Gold bei den „Supermarkt Stars“: Fabio Inverso hat in diesem Jahr kurz hintereinander zwei der renommiertesten Branchenpreise abgeräumt. Die Kraft dafür gibt ihm sein Team. _aba
Mit dem „Supermarkt des Jahres“ und den „Supermarkt Stars“ räumte Fabio Inverso gleich zwei renommierte Branchenpreise ab.
Er ist Entertainer und Eventmanager, Koch und Kaufmann, doch vor allem Teamplayer. „Egal ob Quereinsteiger, Azubis oder Menschen mit Inklusionshintergrund – bei uns sind alle im Team willkommen“, sagt Fabio Inverso mit voller Überzeugung.
Bevor ihn sein Weg in den Lebensmitteleinzelhandel und zu REWE führte, hatte er schon einiges ausprobiert. Dabei wurde ihm klar: „Ich brauche Menschen um mich. Daraus ziehe ich Energie und Kraft.“ Eine Energie, mit der der 34-Jährige die Herausforderung der zweifachen Branchenpreis-Teilnahme mit Leichtigkeit meistert und sich nebenbei sogar noch auf den bald anstehenden Wechsel in die Selbständigkeit vorbereitet.
Die Herzen der Kund:innen erobert
Der „Supermarkt des Jahres“ (Verkaufsfläche: gut 1.000 Quadratmeter) liegt in München-Großhadern zwischen Wohngebiet und Uni-Klinikum. In unmittelbarer Umgebung befinden sich einige weitere Lebensmittel- und Drogeriemärkte. Das Publikum: bunt gemischt, von jung bis alt, von kaufkräftig bis kostenbewusst. Als Fabio das Geschäft vor drei Jahren als Marktmanager übernimmt, sucht er nach Möglichkeiten, sich von den Wettbewerbern abzuheben und „meine Kund:innen emotional an mich zu binden“.
Deren Herzen erobert er mit zahlreichen Aktionen wie Food-truck-Events, Halloween- oder Weihnachtspartys. Legendär sind auch seine Kochshows.
Menschenfreund: Fabio Inverso fordert und fördert seine Mitarbeitenden.
Erster Streich: Beim Wettbewerb „Supermarkt des Jahres“ holte Fabios Team den Pokal von Essen nach München.
Kommunikation am Kochstand
„Wir organisieren Verkostungen mit Lieferanten oder Live-Cooking-Events im Markt“, erzählt Fabio, der persönlich den Kochlöffel für seine Kund:innen schwingt. Dann gibt es italienische Schmankerl wie Saltimbocca, Vitello tonnato oder einen rustikalen Wurstsalat. Wichtig: Leicht und schnell muss es gehen, damit sich auch beim Nachkochen zu Hause das Erfolgserlebnis einstellt. „Die Hauptsache ist aber, dass du mit den Kund:innen ins Gespräch kommst“, verrät Fabio.
Service, Qualität und Vielfalt sind weitere Schlagworte im Kampf um Kundschaft. „Gleichzeitig berücksichtigen wir Trends und platzieren diese in unserem Sortiment“, so Fabio weiter. Regionalität wird großgeschrieben, auch in der Servicetheke. Auf der anderen Seite sorgen internationale Spezialitäten, saisonale Produkte und ein breites Convenience-Angebot für reichlich Auswahl und Abwechslung beim Food-Einkauf.
Der ausgefeilte Mix kommt bei den Kund:innen gut an, der REWE-Markt gehört zu den umsatzstärksten im gesamten Gebiet. Der Wochenumsatz klettert um satte 25 Prozent. Parallel zur wirtschaftlichen Entwicklung wächst das Team von 50 auf 70 Mitarbeitende – 10 Auszubildende inklusive. „Mein Anspruch ist es, für mein Team da zu sein, zuzuhören, zu unterstützen, Inklusion und Quereinsteiger zu fördern. Das Bunte und die Unterschiede gefallen mir“, sagt Fabio, der überzeugt ist, auch im neuen Markt mit seinem Team viel erreichen zu können: „Ich habe schon viele Ideen für Kundenevents im nächsten Jahr.“
Der Mensch Fabio Inverso
Nach einer Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel und einem ersten Ausflug in die Selbständigkeit kommt der Deutsch-Italiener 2020 zu REWE. 2023 übernimmt Fabio den Markt in der Münchner Würmtalstraße. Im Juni gewinnt er den begehrten Titel „Marktleiter des Jahres 2026“ der „Lebensmittel Zeitung direkt“. Schon vier Wochen zuvor hat er mit seinem Team beim LP-Branchenpreis „Supermarkt des Jahres“ in der Kategorie „Filialisten bis 3.000 qm“ abgeräumt. Im Oktober eröffnet Fabio Inverso nun seinen eigenen REWE-Markt im Umland von München.
Fabio Inverso, REWE-Kaufmann
>Ich habe mich bewusst für REWE entschieden wegen der Entwicklungsmöglichkeiten und der Perspektive einer Selbständigkeit.<
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